Saraiva+Associados

O cliente pretendia levar os consumidores a descobrir novas texturas, cores e cenários a cada passo e a cada nova visita ao seu espaço. Para ir ao encontro destas expectativas, o projeto empenhou-se em desenvolver quatro zonas de interesse, que apelassem a uma experiência capaz de responder a estados de espírito diferenciados. Foi pensado um bar, os sushi bars, uma área de restauração mais convencional e o spot japonês. Parte da fachada foi resolvida em vidro, de forma a que quem está de fora possa estabelecer contacto com o interior e avaliar o conforto e dinamismo oferecidos. A entrada do Sushicafé, à semelhança de todo o restante espaço, usa de uma ambiência sofisticada, mas convidativa. A cor predominante é o branco, que se espraia pelo pavimento, paredes e tetos recolhidos conferindo delicadeza e harmonia ao conjunto. O Sushi Bar, localizado na área de restauração, tem uma camada de personalidade adaptada ao ambiente.

A bancada de trabalho, destinada à cozinha ao vivo, apresenta um padrão claro, num feixe branco subtil. A qualidade da luz mantém-se como um jogo de transparência e sombras e, por isso, não existe espaço à monotonia e uniformidade com uma gradual e suave mudança de tons. Contrastando com o branco sofisticado presente no espaço, uma suave cor dourada não adiciona apenas um toque de requinte, mas também o calor do design. A mesma linguagem está refletida no spot japonês, onde as paredes assumem a forma de painéis perfurados, fazendo com que a luz esteja ritmicamente exposta. Esta aglomeração de características distintivas fluem em todas as direções possíveis – não existem barreiras, não existe disrupção, apenas atitude. Este espaço marca um ponto de viragem na cultura japonesa na sua linguagem arquitetónica.